Description
Risparmio energetico
- Particolarmente efficiente dal punto di vista energetico grazie all’isolamento superiore
- L’eccellente qualità e l’efficiente tecnologia garantiscono un raffreddamento costante delle merci con un basso consumo energetico
- Alte prestazioni con un basso consumo di energia
Buono a sapersi: l’interruzione del processo di lievitazione è stata sviluppata per ridurre i tempi dei cicli di produzione nelle panetterie. In questo modo si ottiene una produzione più flessibile, che consente di superare i fine settimana e le festività. La produzione dei pezzi di impasto può quindi avvenire indipendentemente dai tempi di cottura in panetteria.
Versione
- Interruttore di fermentazione
- La fermentazione dell’impasto viene ritardata di un certo tempo
- Il processo di fermentazione procede secondo una curva di temperatura e umidità programmata
- Umidità relativa controllabile tra il 55% e il 95%
- Migliora il gusto, la digeribilità e la conservazione del prodotto
- Intervallo di temperatura: da -20 °C a 35 °C
- Stoccaggio efficiente di fino a 20 fogli EN 60 x 40 cm
- Volume lordo: 901 l
- Display touch da 7 pollici
- Cicli automatici e manuali regolabili
- Visualizzazione grafica
- 100 ricette regolabili
- con illuminazione interna a LED
- Serratura porta integrata per una sicurezza ottimale dei prodotti
- La migliore unità di raffreddamento monoblocco di marca nella sua categoria
- Apertura e chiusura delicate dello sportello
- Cerniera della porta intercambiabile
- Piedi regolabili in altezza da 91 mm a 122 mm
- Grande capacità di stoccaggio
- Con angoli interni arrotondati
- Facile da pulire
Qualità
- Corpo in nero
- Corpo e porta in acciaio inox AISI 304 di alta qualità
- Piedi in acciaio inox regolabili in altezza
- Guide facilmente rimovibili e guarnizioni magnetiche
Raffreddamento
- Raffreddamento a ricircolo d’aria
- Funzione di sbrinamento automatico
- Sbrinamento con gas caldo
- Motore di raffreddamento estremamente potente
- Refrigerante: R290 , senza CFC
- Intervallo di temperatura: da -20 °C a 35 °C
- Testato a temperatura ambiente: fino a 43
Vani refrigerati
- 1 vano refrigerato con 1 sportello
Decorazione interna
- Interno in acciaio inox AISI 304
- Illuminazione interna a LED
- con angoli interni arrotondati
- Dimensioni della lamiera / griglia L x P: 60 mm x 40 mm
- Porte in acciaio inox massiccio
Connessione
- Potenza: 0,86 kW
- Alimentazione elettrica: 230V / 1N/PE / 50 Hz
Dimensioni
- Dimensioni esterne: 810 mm x 1.060 mm x 2.120 mm
Ambito di consegna
- 20 coppie di binari in acciaio inox EN
- EN contenitore non compreso nella fornitura
Linee guida
- Materiale conforme agli standard alimentari Europei
- Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza
- L’articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive
Dimensioni
| Larghezza | 810 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.060 mm |
| Altezza | 2.120 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 650 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 1.552 mm |
Dettagli
| Tipo di apparecchio | Interruttore di fermentazione |
|---|---|
| Volume lordo | 2,15 m³ |
| Tipo di porta | Porta piena |
Raffreddamento
| Fattore di raffreddamento | Circolazione dell’aria |
|---|---|
| Refrigerante | R290 |
| Temperatura | da -20 °C °C a 35 °C |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 0,86 kW |
| Tensione | 230V |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso | 218 kg |
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